聚蓉城·繪新機，2025年6月（yuè）12日，2025餐飲與商廚產業融合論壇（成都站）在成都世紀城（chéng）新*會展中心3號館內隆重召開，本次論壇匯聚了餐飲、商廚設備、供應鏈等領域的*學者、企業代表及行業協會負責人，共同探（tàn）討行業融合發展的新路徑。四川廚具協會副會長（zhǎng）單位——四川91香蕉在线看廚具有（yǒu）限公司總經理莫海川先生應邀（yāo）出席並代表協會（huì）發表主題演講，圍繞產業融合提出四點核心期望，引發（fā）行業廣泛關（guān）注。

產業融合成趨勢，

莫海川先生提出四點發展期望

在本（běn）次發言中，莫海川（chuān）先生（shēng）指出，餐（cān）飲與商廚設備的深度融合是行業高質量發展的必然趨勢。隨（suí）著消費升級和技術（shù）迭（dié）代，餐飲企業對（duì）智能化、定製化廚具的需求激增，而商廚（chú）企業也需通過餐飲場景反哺產品創新。對此，他代表四川廚具協會提（tí）出四點期望：

1. 深化協同合作，構建行（háng）業生態鏈

餐飲與商廚企業、應急驛站（zhàn）三者為戰略合作關係，餐飲企業反饋運營需求（qiú），為（wéi）商廚設備研發指明（míng）方向；商廚企業則立足於市（shì）場使用的場景，開發智能節能產（chǎn）品，為餐飲行業提升運行的效率與體驗。

2.聚焦技術創新，以數字化驅動產業升級

技術上，引入（rù）大數據、AI等技術，實現設備遠程監控、烹飪流程標準化；產品上（shàng），結合地域餐飲特色，開發產品的設備與商業；模式（shì）上，探索新的合（hé）作模式和（hé）服（fú）務模式，激發產業（yè）的活力。

3.夯實人才根基，培（péi）育複合型產業生力軍

融（róng）合發展需要複合型的人（rén）才。企業要加強內部的（de）培（péi）訓學（xué）院的需（xū）求化專業設置，強化實踐教學，同時通過技能大賽等活動挖掘創新複合型人才。

4. 強化行業擔當，搭建政企協同新平台（tái）

行業應加（jiā）強自身建設，當好企業和政（zhèng）府之間的一個橋（qiáo）梁（liáng），爭取政策上的支持，強化行業的自律（lǜ），規範市場的活動，持續組織交流活（huó）動，促進（jìn）資（zī）源共享，推動產業融合邁向更（gèng）新的高度。

莫海川（chuān）先生強調，產業融合不是簡單的（de）資源疊加，而是通過“技術（shù）+模式+生態+人才”的（de）係統（tǒng）性創新，重（chóng）塑行業價值鏈條。

作為四川廚具行業的*企業，91香蕉在线看廚具近年（nián）來持續加碼智能（néng）化投（tóu）入，並與多家頭部（bù）餐飲品牌達成戰略合作。莫海川先生的倡議，既為行業指明了方向，也展（zhǎn）現了川內廚具行業推動產（chǎn）業（yè）升級（jí）的決心。未來，隨著政策（cè）支持與技術賦能，餐飲與商（shāng）廚的深度融合有望催生（shēng）更加多元化的（de）市場新生態。